Ezohiko elikagaiek sarritan gurtza-jarraipena lortzen dute.
Baina arraroa da plater usaintsu bat nazio gogokoena izatea, eta horixe da, hain zuzen, luosifenoarekin gertatu dena, gaur egun Txinako elikagaien joerarik beroenetako bat.
Durian fruta ezagunaren antzera, barraskiloan oinarritutako arroz fideo-zopa plater honek zalaparta sortu du Txinako sare sozialetan bere usain gaiztoari esker.Batzuek usaina apur bat garratza dela diote, beste batzuek bioarma gisa sailkatu behar dela diote.
Luosifen Liuzhou-n sortu zen, Txinako ipar-erdialdeko Guangxi probintzia autonomoko hiri batean.Salda pikantean bustitako arroz fideoak ditu, tokian tokiko hazitako osagaiez gain, banbu-kimuak, babak, arbia, kakahueteak eta tofu azala.
Txinako izenean "barraskilo" hitza izan arren, benetako barraskiloak ez dira normalean plateretan agertzen, saldari zaporea emateko baizik.
"Hiru ontzi baino ez dira behar konektatzeko", esan dio CNN Travel-i harro Ni Diaoyang Liuzhou Luosifen Elkarteko buruak eta hiriko Luosifen Museoko zuzendariak.
Ni bezalako Liuzhou-ko bertako batentzat, hasierako kiratsetik haratago, luosifeno ontzi bat zapore aberats eta konplikatuak dituen gozo-gozoa da: garratza, pikantea, gazia eta mamitsua.
Iraganean, zaila izango zen bertakoak ez zirenentzat Ni eskualdeko plater bitxi honen ilusioa partekatzea edo probatzea ere.Baina luosifenen magia bere jaioterritik haratago isuri eta herrialde osoa hartu du ustekabean, brikolajea jateko prest dagoen forma bati esker.
Aurrez ontziratutako luosifenoa - askok "berehalako fideoen luxuzko bertsioa" gisa deskribatzen dutena - hutsean itxitako paketeetan zortzi osagai edo gehiagorekin etortzen da normalean.
Salmentak gora egin zuen 2019an, eta Txinako merkataritza elektronikoko guneetan Taobao bezalako eskualdeko pintxorik salduenetako bat izatera iritsi zen.Estatuko hedabideakjakinarazi2,5 milioi luosifen pakete ekoiztu ziren egunero 2020ko ekainean.
"Aurrez ontziratutako luosifenoa benetan produktu berezia da", dio Min Shi-k, Penguin Guide-ko produktu-kudeatzaileak, Txinako elikagaien berrikuspen gune liderra.
"Esan behar dut zaporeetan koherentzia eta kalitate kontrol ikusgarria duela, tokiko denda batzuek egindakoak baino are hobea", gaineratu du.
KFC bezalako marka globalak ere elikagaien joera handi honi atxikitzen ari dira.Hilabete honetan, janari azkarreko erraldoiabotataEramateko produktu berriak - ontziratutako luosifenoa barne - Txinako jaten gazteentzat erakartzeko.
Argitalpenaren ordua: 2022-05-23